Slottsmenyn på lördagar
Skrevs
den 11 november 2010 kl 06:38:44
Kategorier: Menyer
Mmm vilken underbar slottsmeny som serveras på lördagar
nu. Vi njöt som bara den av
både mat och viner. Så här ska det vara när man går på restaurang.
Mat som tar en till höjderna som inte kan lagas själv. Jag har
lyckats få loss receptet på Creme Ninon, tänkte delge er det lite
längre fram för det är ju en sån perfekt förrätt på nyår.
Så håll till godo underbar 5-rätters á lá Bjertorp !
Variant på
löjromstoast
Dryck: 2008 Domaine Gerovassilov,
Fume Sauvignon Blanc, Makedonien, Grekland
Creme Ninon m ärt och
spenatcreme, en kaviar gjord på champagne samt luftorkad
skinka
I glaset: Slottschampagnen Andre
Clouet
Enbärsrökt ankbröst med
confit på lår serverades med betor och rökt potatis
I glaset: 2007 Pro Venance Rooi
Saronsberg, Cabarnet-Merlot-Malbec-Petit Verdot, Michelangelo
Sydafrika
Plommontarte m
Armangacglass sultanrussin och syrup
I glaset: 1980 Bacachoa Moscatel
de Setubal 20 años DOC Portugal
Ostbricka med ostar från
Sivans Osthandel
