Sist jag var på slottet så hade jag med en liten kompis. Lilla
Decibel ! Hon trivdes som en liten prinsessa på slottet som ni ser
!
Så som svar på överskriften. Det går jättebra att ha med hund på
slottet, det finns ett antal rum som går att boka med hund. Har man
tur så får ens skatt sova i den lilla speciella fina hund-sängen
som finns att låna ! (återkommer med bild vid tillfälle)
Som bonus om man är golfare och har en väluppfostrad "
van-golf-hund" så är det på Vara-Bjertorps
golfbana tillåtet att ha med hund.
Skriven den 18 juli 2011 kl 18:58:43
Kommentera (2)
En liten promenad ska jag nog försöka hinna med emellan " små
grodorna" och slottsmiddagen ikväll. Ni vet väl att det finns en
jättebra slinga på 4 km som är perfekt att promenera.
Skriven den 24 juni 2011 kl 09:04:12
Kommentera (1)
Det har varit lugnt här på bloggen ett tag nu, har inte hunnit
besöka Bjertorp Slott. Men äntligen på midsommarafton är det
dags att åka igen! Underbart !
Men vet ni vad ? Var ute och reste i tjänsten för några veckor
sedan och skulle flyga från Landvetter. Vem stöter jag inte på där
? Jo hela personalen även kallade "Fam. Bjertorpsson". De skulle på
en studieresa till Köpenhamn ! Konstigt sammanträffande ! Enligt
säkra källor så var det ett mycket lyckat besök som gav mycket
inspiration !
SÅ här glada var de :
Skriven den 22 juni 2011 kl 06:39:41
Kommentera (2)
Vi säger att det inte spelar någon roll.... men det är bara att
rannsaka sig själv...
Klart vi vill bli uppvaktade på Mors Dag! En alldelles egen dag
utan tvätt, städ och matlagning. En liten blomma och ett
restaurangbesök. Det är vad jag önskar mig.
Har du inte styrt upp för lilla mamma än? Skynda skynda att
boka!
På Bjertorp Slott blir det två rätters mors-dag meny med
kaffe och tårta. Ja du älskling, det hade fungerat. Då hade du
legat stort på plussidan !
Skriven den 27 maj 2011 kl 06:48:29
Kommentera (1)
Titta vad som komponerades i Bjertorpsköket
häromdagen!
En läskande, vacker och god dessert perfekt för dig som är
diabetiker !
Ni glömmer väl inte säga till om ni är på slottet och vill ha
specialkost, har någon typ av matallergi eller dylikt. De
duktiga kockarna ordnar allt !
Skriven den 23 maj 2011 kl 22:02:42
Kommentera (1)
....i slottsparken såhär på morgonkvisten hade inte varit helt
fel !
Skriven den 17 maj 2011 kl 06:34:54
Kommentera (1)
Det brukar oftast bli 5-rätters
slottsmiddag när jag besöker Bjertorp... man vill ju smaka på så
mycket gott som möjligt
!
Sist var det fullträff som vanligt.
Mycket imponerad över de vackra uppläggen. Lovar att försöka få tag
på något
recept.
Låt er frestas och inspireras !
Råraka - Vänernlöjrom -
Avocacomousse
Skummad sparrissoppa -
Svensk lufttorkad skinka
Lamm från Håkanstorp - Filé
och konfit på bog - Rotselleri - Bondbönor -
Getostpotatis
Mille Fuille på rabarber -
Champagnesorbet
Fyra lagrade ostar från
Sivans Osthandel
Skriven den 12 maj 2011 kl 07:56:07
Kommentera (1)
Tom orkideerna trivs på Bjertorp Slott! Så här ser inte mina ut
hemma precis..........
Skriven den 2 maj 2011 kl 06:56:16
Kommentera (4)
Jag önskar er alla en riktigt Glad, avslappnad påsk med massa
god mat, goda viner och vila. Tar med mig familjen till Berlin och
myser några dagar. Vi hörs igen i nästa vecka !
Och för er som ska vara på Bjertorp Slott i helgen så
tittade jag på väderprognosen och det ser mycket bra ut ! 19 grader
och sol....bättre kan det inte bli. Så njut ordentligt nu
!
Skriven den 22 april 2011 kl 06:06:44
Kommentera (1)
Det blev ett kort och intensivt besök på slottet. Men nog för
att hinna med en underbar 5-rätters, vara med i köket och spionera
lite samt titta runt i slottsträdgården efter vårtecken.
Och lite vårtecken hittade jag allt i trädgården, det roligaste
var att titta på en fågel som flög in och ut ur sitt fågelbo längst
med allén.. man blev lite nyfiken på om den hade något där inne att
vakta på ?!
Golfbanan hade tydligen öppnat i fredags också och för många så
är ju det ett utav det bästa vårtecknet
Skriven den 20 april 2011 kl 06:47:42
Kommentera (0)
Så ser jag skylten där det är dags att svänga! På väg till
Bjertorp Slott ikväll. Ska bli underbart mysigt att både träffa all
härlig personal, smaka på den goda maten och samla inspiration hit
till bloggen !
Skriven den 16 april 2011 kl 13:15:14
Kommentera (0)
Dags att börja tänka på lite vad man vill servera till
påskbordet. Laxpaté är ju typiskt en sån rätt som passar till alla
Svenska Högtider och jag kom på att när jag "pryade" i köket i
julas så var ju laxpaté med på Bjertorps julbord och var faktiskt
mycket enklare att göra än det låter. Gott att servera som förätt
också!
Man blandar mald laxfilé, äggvita, grädde, dill, citronskal,
salt och peppar. Sätt i en form och baka i vattenbad i 120 graders
ugnstemperatur tills patén har en innertermperatur på 68 grader
Servera med en god kall sås !
Skriven den 14 april 2011 kl 06:43:57
Kommentera (3)
I Påsk har vår familj bokat en liten resa till Berlin. Ska bli
mycket trevligt. Var ju ändå tvungen att kolla upp vad som försigår
på Bjertorp. En påsk på Bjertorp låter ju hur mysigt som helst! Ta
med barnen på något av det som händer och gömma påskägg i
slottsträdgården till dem. Eller gömma påskägg till din
älskling!
Så här ser iallafall tiderna ut:
Långfredag: En härlig buffé med påskens smaker
serveras 13-15
Påskafton: Afternoontea 14-16
Påskdagen: Brunch 11.30-13.30
På kvällarna är det som vanligt slottsmiddag osv. Ring så sätter
de ihop ett trevligt paket med boende och mat til er !
0152 - 30 50 00
Skriven den 12 april 2011 kl 06:57:12
Kommentera (2)
Mannen min har börjat ta grönt kort, han har efter 47 år i livet
kommit på att han ska börja spela golf. Mycket trevligt tycker jag.
Nu kan han ju ut och roa sig själv på Vara Bjertorp GK som är bara
ett stenkast från slottet, medans jag är på slottet och
terroriserar kockar och personal med alla mina frågor.
Vara Bjertorp GKs bana är rankad som bästa bana i hela
Västergötland och som nr 43 i landet så har ni inte åkt till
Bjertorp och spelat golf så måste ni prova det ! Såg på Bjertorps
Slotts hemsida att det varit ett reportage i Svensk Golf angående
Bjertorps Slott och Vara Bjertorps golfbana , den artikeln hittar
ni
här.
Skriven den 8 april 2011 kl 07:07:19
Kommentera (4)
Vid en vinprovning med mitt vinprovargäng så tog Anders
fram ett av mina favoritviner en underbar Brunello di
Montalcino från Sasetti , 2000.
Så månadens rekommenderade vin i Mars är ett vin av typen:
Brunello di Montalcino
Ett Moltacino är ett rött vin som är tillverkat i
Toscana i området kring staden Moltacino. Det är ett
DOCG kvalitetsvin gjort 100 % på druvan Sangiovese. Vinerna
får inte säljas förrän efter 4 år och ligger minst 2 år på fat.
Denna typen av vin är känt för att vara smaktrikt och kraftigt.
Fast vi längtar efter vår och sommar så är den inte här riktigt
ännu och vi äter ännu kraftiga kötträtter där ett vin av denna
typen kommer till sin rätt, eller kanske vi vill använda upp lite
av det vilda vi har i frysen innan det är dags att fylla upp med
sommarens bär och svamp och då passar ett vin som detta
utmärkt. Passar även bra till en krämig, gräddig pasta
som mjukar upp strävheten i vinet.
Just detta vin som vi testade finns inte på systembolaget, men
det finns många andra trevliga "Brunello-viner" att välja
på. På Bjertorp Slott så finns det för tillfället två olika på
vinmenyn.
2001 Brunello di Montalicino, col Dorcia
2004 Brunello di Montalcino, castel Giocondo
Skriven den 31 mars 2011 kl 06:43:57
Kommentera (1)
Vilken underbar vecka vi är mitt i. Vi har både sol och
plusgrader... och man känner att våren riktigt är redo att spricka
fram . När jag tittar ut så är det faktiskt bara några fläckar av
snön kvar.
Så jag tänkte att vi gemensamt säger hejdå till vintern med
dessa vackra bilder med slottet i vinterskrud.
Skriven den 23 mars 2011 kl 06:37:04
Kommentera (1)
Visst är det så att vi letar efter vårtecken överallt. Både inne
och ute... helgen var underbar då det verkade vara sol och fint
väder på de flesta ställena runt om i Sverige.
På Bjertorp kan man också uttyda att våren är i antågande.
Vackra tulpaner lyser upp vårt favoritslott!
Skriven den 21 mars 2011 kl 06:56:50
Kommentera (0)
Jag befinner mig på semester och denna bloggen kommer att få
vila lite under 2 veckor.
Åter med ny inspiration den 14:e Mars.
(PS Bjertorp är ju öppet ändå så bara åk dit och ta lite
semester ni med )
Skriven den 26 februari 2011 kl 11:46:13
Kommentera (0)
Wow. Wow igen. Jag blev än en gång salig och överumplad över
vilken mat. Lagad med kärlek och finess men ändå mat man förstår.
Roligt inslag med klassikern "oxsvansoppa", har alltid undrat över
hur det smakar. Och nu vet jag. En mustig,
koncentrerad soppa med mycket god smak!
Njut av bilderna och se till att boka in er på en fredag snart
så ni också får smaka på denna underbara meny!
Terrine på närproducerat
kött serverat med kvittenchutney, saffran och
vattenkrasse
I glaset: 2008 Catena Malbec,
Catena Zapata, Argenting
Oxsvansconsomme
I glaset: Sherry
Smörbakad slätvar med fänkål, avrugarom och champagne beur
blanc
I glaset: Champagne André
Clouet, Brut, Grande Reserve
Chokladbrulée med
apelsinmarmeladglass, vitchoklad och apelsinganache, pain
dépice
I glaset: 2007 Recioto della
Valpolicella, Italien
Och självklart ostbricka med
4 lagrade ostar från Sivans Osthandel till detta jordgubb och
rabarbermarmelad, Björnbär-vinbär och lakrits marmelad samt
karamelliserade nötter.
Skriven den 24 februari 2011 kl 06:34:41
Kommentera (1)
Det fanns fortfarande lite liv i vår envisa ros.......
Skriven den 23 februari 2011 kl 06:29:45
Kommentera (0)
Ni kommer väl ihåg bilden från förra veckan på gymnastiksalen
?
Jag säger bara WOW ! Man känner sig kreativ bara att titta på
bilderna ! Vilken konferenssal/mötesrum, toppenmodern med alla
tillbehör man kan tänkas behöva men ändå en skön, avslappnande
miljö. Ni smiter väl upp till våning tre och tittar in
nästa gång ni är på slottet ?
![DSC_2971[1]](/media/140770/dsc_2971[1]_388x265.jpg)
![DSC_2988[1]](/media/140777/dsc_2988[1]_389x541.jpg)
Skriven den 17 februari 2011 kl 06:47:08
Kommentera (2)
Februari är en väntans månad. Man vet attt det är för tidigt för
vårtecken så hela månaden blir lite av en transportsträcka i
längtan efter ljusare tider. Tur att man har sett till att ha något
som piggar upp lite i mörkret! På fredag bär det av till Bjertorp
med några av mina bästa väninnor, något vi verkligen sett fram emot
en tid nu. Vi kommer inleda helgen med vinprovning i källaren
och sedan slottsmiddag. Så jag lovar att jag kommer komma hem fylld
med inlägg,bilder, tips och recept till er.
Och vem vet, vi kanske till och med ses till helgen ?
Skriven den 15 februari 2011 kl 06:32:58
Kommentera (0)
Jag såg på Bjertorps facebookgrupp att man kunde vinna
biobiljetter till ÅSA-NISSE som faktiskt har premiär idag! Bara att
gå in på :
http://www.facebook.com/home.php#!/pages/Bjertorp-Slott/313049186327 ,
gilla sidan samt skriv en kommentar !
Och kolla Kjell-Bergkvist aka "Åsa-Nisse" har träffat vår vän
Björnen när filmen spelades in på slottet. Fler bilder finns i
facebookgruppen.
Skriven den 11 februari 2011 kl 18:24:50
Kommentera (0)
Ostbrickan på Bjertorp som brukar ingå när man äter 5-rätters är
så underbar så jag bara längtar tills nästa gång.
Nu är det fredag och jag tänkte att ni kunde lyxa till
ostbrickan där hemma också, så Linda-Mari har varit så
snäll och delat med sig av sitt goda recept på tomat & vanilj
marmelad. Extra god till en svensk hårdost som Sivans lagrade
prästost eller kanske en västerbottenost
Tomat och vaniljmarmelad
1/2 vaniljstång
375 g plommontomater
175 g syltsocker
1/2 dl vitvin
10 g citronsaft
Dela tomaterna och vaniljen, skrapa ur föna. Blanda allt i en
gryta och låt det koka upp, låt sedan det små koka i ca 30
min.
Skriven den 11 februari 2011 kl 06:55:56
Kommentera (0)