Restaurangen på Bjertorp -här serveras modern mat i historisk miljö

Nordiskt kök med influenser från det klassiska franska köket så beskriver kockarna vår matlagningskonst. Vi hämtar råvarorna från traktens leverantörer och låter årstiden prägla menyn. Hos oss är helheten och kombinationen mellan maten och drycken samt miljön viktigare i upplevelsen än de enskilda beståndsdelarna i en maträtt.

Chain de Rôtisseurs. Vår Mat och Vinconnesaiur är medlem i Chaine des Rôtisseurs proffessional, en internationell stekvändarorder från år 1248. För att bli rekommenderad och invald till orderns proffessional måste du vara anställd på en av de främsta gourmetrestaurangerna i världen med internationellt hög klass.

White Guide. I 2011 års upplaga av White Guide är nämrare 800 restauranger testade och 456 är presenterade och ett mindre antal är även poängbedömda. Guiden rekommenderas till alla som önskar hitta de bästa restaurangerna i Sverige. Bjertorp Slott är en utav dessa restauranger som är poängbedömda. Läs mer om White Guide här.

Västsvensk mersmak. 25 västsvenska krogar har certifierats och diplomerats under Västsvensk Mersmak. Vi är en av dessa.  Västsvensk mersmak startades år 2000 i syfte att vidareutveckla det Västsvenska köket, utveckla samarbetet mellan krogar och råvaruproducenter. Allt för att berika tillresande gäster och regioninvånare med varierande matupplevelser värda såväl en gourmetresa som en omväg.  Läs mer om Västsvensk mersmak här.

Sveriges Bästa Bord. En gastronomisk guide med syfte att utveckla Svensk Gastronomi och visa upp alla de ställen där riktigt god mat lagas och där du kan få kulinariska upplevelser som kan bli ett minne för livet. Bjertorp Slott har tilldelats titeln Årets silverkrog i Sveriges Bästa Bord 2010- guide över Sveriges bästa restauranger. Läs mer om Sveriges bästa bord här.